Es la inmortalidad, la fecundidad; imparte en las nupcias fertilidad, paz, abundancia.

El ramo de olivo, si va con la paloma es símbolo de paz y la Edad de Oro.

El olivo es el emblema y la morada de la luna. La corona de olivo que lucía el vencedor de las fiestas en honor a Hera identificaba a la virgen victoriosa con Hera y la Luna.

La hoja de olivo denota la renovación de la vida.

Es además el emblema de Zeus, Atenea, Apolo y Cibeles.

Para los cristianos es el fruto de la Iglesia, la fe y la paz. Para los chinos es la persistencia, la gracia y la tranquilidad.